Ginger Fried Chicken [Healthy Food]

ไก่ผัดขิง

Style: Thai

Best For: Everyone  

Ingredients: Rice,Chicken Breast Minced, Ginger, Shiitake, Garlic, Chili

Calories:  240 Cal 

Carbo: 20

Protein: 32

Fat: 0

"ไก่ผัดขิง" 

ไร้น้ำมัน ใช้อกไก่ไร้หนัง แล้วนำมาปั่นกับเครื่องปั่นที่สะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อไหนก็ได้ที่เราทานอาหารที่มีน้ำมันมาเพียงพอแล้วแล้วไม่อยากบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำมันเพิ่มในวันนั้นๆ 

"ขิง" 

     จัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้าน เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แถมยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยจำนวนมากอีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของขิงนั้น เราสามารถนำมาใช้ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นราก เหง้า ต้น ใบ ดอก แก่น และผลก็ได้ทั้งนั้น (ที่มา : www.medthai.com)

   

@lovefoodandhealth

กางขา แกว่งแขน ลดพุง ล้างพิษ พิชิตโรค

               หลายๆ คนที่มีโอกาสได้เดินผ่าน sky walk ระหว่าง BTS สยาม - BTS ชิดลม  อาจจะคุ้นตากับภาพข้างบนนี้ วันนี้ LOVE FOOD AND HEALTH ขอนำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับการแกว่งแขนแบบคร่าวๆ พร้อมกับขอแนะนำหนังสือเกี่ยวกับการแกว่งแขนลดพุงที่ราคาไม่แพงสามารถสั่งซื้อได้ผ่าน Web Site ของทางสำนักพิมพ์โดยคลิกตรงรูปตัวอย่างปกหนังสือด้านล่างได้เลย

เนื้อหาโดยสังเขปของหนังสือ
            การบริหารแกว่งแขน เป็นการออกกำลังเพื่อบริหารร่างกายที่มีประโยชน์มากวิธีหนึ่งหลังจากได้มีผู้ทำการค้นพบและเผยแพร่ตำรานี้ออกมาในนครเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ในปัจจุบันมีผู้นิยมทำกายบริหารแกว่งแขนเพิ่มจำนวนมากขึ้นในทุกปีและโรคบางชนิดที่ไม่มีทางรักษาให้หายได้โดยทางการแพทย์แผนปัจจุบัน แต่กลับสามารถใช้วิธีการบริหารแกว่งแขนแบบง่ายๆ นี้รักษาให้หายขนาดได้ ซึ่งมีประสิทธิภาพเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจยิ่งนัก นับเป็นเรืองที่ไม่น่าเชื่อจริงๆ การบริหารการแกว่งแขน ทำได้ง่ายๆ สะดวกทุกที่ทุกเวลา มีประสิทธิภาพในการบำบัดโรคได้รวดเร็วอีกด้วย โรคเรื้อรังทุกชนิด ส่วนมากรักษาให้หายขาดได้ โดยวิธีทำกายบริหารแกว่งแขนนี้อันที่จริงไม่ว่าจะเจ็บป่วยด้วยโรคชนิดใดก็ตามหาใช่ว่าจะเป็นเรื้อรังอยู่เช่นนั้นตลอดไป ชีวิตไม่ หากมีความตั้งใจแน่วแน่ที่จะต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ เชื่อแน่ว่า จะต้องหายขาดจากโรคได้อย่างสิ้นเชิง 

 ขอบคุณหนังสือดีๆ จากสำนักพิมพ์อักษรธรรม

Basil Fried Chicken [Healthy Food]

ข้าวกะเพราอกไก่สับ

Style: Thai

Best For: Everyone  

Ingredients: Rice,Chicken Breast Minced, Garlic, Basil, Chili

Calories:  240 Cal 

Carbo: 20

Protein: 32

Fat: 0

"กะเพรา" 

       จัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด ทั้งตำรับยาไทยและต่างประเทศก็ระบุว่ากะเพราเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลายด้าน อย่างตำราสมุนไพรไทยบ้านเราก็บรรยายสรรพคุณของกะเพราเอาไว้ว่า รสฉุน ร้อน ช่วยขับลมแก้ซาง แก้ท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง ปวดท้อง ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยบำรุงธาตุ เป็นต้น และในต่างประเทศก็มีการใช้กะเพราในการรักษาโรคกันอย่างกว้างขวางยิ่งกว่าบ้านเราเสียอีก โดยเฉพาะประเทศอินเดีย เขาถือว่ากะเพราเป็นยารักษาโรคได้ทุกโรค และยังจัดเป็นราชินีแห่งสมุนไพร (The Queen of herbs) หรือเป็นยาอายุวัฒนะ (The Elixir of life) เลยก็ว่าได้

          กะเพราะมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ กะเพราะแดง และ กะเพราะขาว โดยกะเพราแดงจะมีฤทธิ์ที่แรงกว่ากะเพราขาว ในสรรพคุณทางยาจึงนิยมใช้กะเพราแดง โดยส่วนที่นำมาใช้ทำเป็นยาสมุนไพร ก็ได้แก่ ส่วนของใบ ยอดกะเพรา (ทั้งสดและแห้ง) และทั้งต้น แต่ถ้านำมาใช้ประกอบอาหารจะนิยมใช้กะเพราขาวเป็นหลัก (ที่มา : www.medthai.com)

   

@lovefoodandhealth

Natural Superfoods to Reduce Anxiety

อาหารลดความเครียด หรือความวิตกกังวล

           หลายๆ คน เวลาที่มีความเครียด หรือความวิตกกังวลมากๆ มักจะหาทางออกด้วยการ "กิน" โดยเฉพาะของหวาน อย่างเช่น เค้ก ไอศครีม ซ็อคโกแล็ด เลยไปจนถึงอาหารมื้อหนักๆ อย่างบุฟเฟต์ ตามร้านอาหาร หรือโรงแรมมีชื่อ พอรู้สึกตัวอีกที หลายๆ คนมักจะรู้สึก "ผิด" กับสิ่งที่ทำลงไป 

       จริงๆ แล้วการ "กิน"​เพื่อระบายความเครียด นั้นไม่ใช่สิ่งที่ผิด แต่จะดีไม่น้อยถ้าหากเราเลือกกินอาหารที่สามารถช่วยความเครียดสักหน่อย Love Food & Health มีอาหารที่หาทานง่ายๆ นอกจากจะช่วยทำให้สุขภาพใจเราดีขึ้น แล้วยังส่งผลดีต่อสุขภาพกายได้ด้วย อันได้แก่ 

อะโวคาโด

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

กล้วย

ส้ม

ชาคาโมไมล์

น้ำมันมะพร้าว

Dark Chocolate

เมนูไข่ต่างๆ

กรีกโยเกิร์ต

ถั่วต่างๆ

หอยนางรม

ปลาแซลมอน

สาหร่ายต่างๆ

เมนูไก่ต่างๆ

ขมิ้น

        จะเห็นได้ว่ามีอาหารมากมายให้เลือก แล้วแต่ความชอบและกำลังทรัพย์ หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว หวังว่าคงจะมีทางเลือกในการเลือก "กิน" อาหารเพื่อลดความเครียดที่ดีต่อสุขภาพกาย และใจ นอกจากนี้แล้วอย่าลืม "ออกกำลังกาย" เป็นประจำ

ด้วยความปราถนาดีจาก

Grilled Chicken Breast [Healthy Food]

ข้าวอกไก่นุ่มย่าง

Style: Fusion Food

Best For: Everyone  

Ingredients: Rice,Chicken Breast, Garlic, Black Pepper, Salt, Coconut Oil, Broccoli.

Calories:  295 Cal 

Carbo: 25

Protein: 35

Fat: 3*

*ไขมันดีจากน้ำมันมะพร้าว 100%

"อกไก่ไร้หนัง ไร้ไขมันจากสัตว์ แต่เราเพิ่มไขมันดีอย่างเช่นน้ำมันมะพร้าว ลงบนกะทะย่าง นอกจากเพื่อเพิ่มความหอม และไม่ทำให้อกไก่แห้งจนเกินไป ยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย"

   

@lovefoodandhealth

TOFU FAJUTAS [Healthy Food]

Style: Mexican

Best For: Vegetarian, Vegan 

ingredients: Tofu, Peppers, Mushroom, Black Pepper, Salt, Olive Oil, Paprika, Chili Powder, Cumin, Black or Red Bean, Avocado (Optional)

Calories: 427 Cal 

Carbo: 28

Protein: 36

Fat: 19*

*ไขมันดีจากน้ำมันมะกอก 100%

   

@lovefoodandhealth

ไขมันจากมื้ออาหาร

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับไขมันจากมื้ออาหาร

            การงดหรือการตัดการรับประทานไขมันนั้น ต้องทำความเข้าใจเสียก่อนว่าไขมันไม่ได้เลวร้ายไปซะทุกชนิด ไม่จำเป็นต้องงดไขมัน เพียงแต่ต้องเลือกและงดไขมันชนิดอิ่มตัว และเพิ่มไขมันชนิดดีเข้าไป โดยหลักแล้วไขมันที่แนะนำให้งดคือไขมันที่มาจาก นม เนย ชีส และเนื้อสัตว์บางชนิด โดยไขมันดีที่ยังแนะนำให้รับประทานอยู่คือไขมันที่มาจาก น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า เนื้อปลา และถั่วต่างๆ เนื่องจากไขมันเหล่านี้ดีสำหรับหัวใจ และช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลตัวดีอย่าง HDL ในขณะที่ไขมันอิ่มตัวนั้นเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดจึงแนะนำให้จำกัดปริมาณ

แล้วจะทราบได้อย่างไรว่าอาหารไหนมีไขมันอิ่มตัวอยู่สูง? 

          สังเกตุง่ายๆ คือ อาหารที่ไขมันอิ่มตัวสูงนั้นเมื่อวางไว้ในอุณหภูมิต่ำจะเกิดไขนั้นเอง วิธีง่ายๆในการเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกายอาจเพิ่มถั่วที่อบแบบไม่ใส่เกลือลงในสลัดจานโปรด ใช้เนยถั่วแบบไม่เติมน้ำตาลแทนแยม หรือครีมชีส หรือใช้ผลอะโวคาโดแทนเนยเป็นต้น

(ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากเวปไซต์ Lovefitt.com)

About Love Food & Health

เพราะเราเชื่อว่ารสชาติของอาหารนั้น 

ไม่ว่าจะปรุงตามสูตรเด็ดเคล็ดลับจากตำราไหน ๆ 

ก็ไม่เท่าการปรุงอาหารที่มาจาก 

"ใจ "

บริการอาหารกล่องคุณภาพ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดี และผ่านกระบวนการปรุงอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย 

ข้อมูลเพิ่มเติม 

  

@lovefoodandhealth